家常炒牛肉面怎么做好吃(如何炒牛肉面好吃?)

 2024-02-02  佚名  标签  # 家常  阅读 815  评论 0

百科知识点:1、牛肉头一天炖肉单留出来,面条可自己用面条机压或买现成的切面,也或者用挂面条。小油菜油菜心或小油菜最好,洗净备用,西红柿洗净,洋葱1/3个。2、锅内加水烧开,准备煮面条。在水开的时候先把西红柿划十字刀放入锅里烫一下,撕去外皮。3、西红柿切厚片,洋葱切粗条。4、

家常炒牛肉面怎么做好吃(如何炒牛肉面好吃?)

1、牛肉头一天炖肉单留出来,面条可自己用面条机压或买现成的切面,也或者用挂面条。小油菜油菜心或小油菜最好,洗净备用,西红柿洗净,洋葱1/3个。

2、锅内加水烧开,准备煮面条。在水开的时候先把西红柿划十字刀放入锅里烫一下,撕去外皮。

3、西红柿切厚片,洋葱切粗条。

4、面条放入开水锅里煮至8分熟关火。

5、过一下凉水、控水备用。

6、炒锅内直接倒入牛肉和炖牛肉的汤半小碗,不用放油,中小火烧一会至开锅汁下去一少半。

7、放入洋葱、西红柿、小油菜大火翻炒至小油菜刚要发蔫。

8、倒入控过水的面条、生抽,拌匀。

9、加盐调个味,翻炒几下就可以出锅。


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