1、主料：面粉400克、酵母4克、水220克、葱花25克、五香粉少许、盐少许。2、辅料：长帝蒸烤箱1台。3、做法：（1）水中加入酵母搅拌均，静置5分钟。（2）加入面粉。（3）揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。（4）发酵好的面团取出，加入少许面粉揉匀。（5）擀成长方形

1、面粉用大盆盛起，调入1克盐。2、倒入温水和成柔软光滑的大面团，盖上保鲜膜静置饧发30分钟左右。3、酸菜浸泡洗净，挤干水、猪肉洗净切小块，取出泡椒。4、猪肉绞成肉馅，加上少许盐、鸡粉、香油。5、倒入酱油、蚝油搅拌均匀。6、酸菜切碎倒入盆中。7、用筷子搅拌均匀，放

1、准备食材：碱水面适量、绿豆芽适量、大蒜、老姜、葱花适量、炸豌豆适量、油辣子、醋、生抽、白糖、鸡精适量、香油、花椒油适量、花椒粉适量。2、蒸面。锅内加适量水，蒸格表面刷点油防止粘锅，再把面均匀平摊，不用盖盖子，大火烧开后蒸5分钟。中途可以适当的给碱水面翻翻

1、食材：豆皮一斤、油两小碗、辣椒面一小碗、孜然半碗、花椒面一勺、盐适量、鸡精一勺、白糖一勺、白芝麻半碗、花椒大料10克、姜片大蒜洋葱100克、小葱10克、香菜10克。 2、豆皮冲中间剪开。 3、摆入盆中加入凉水浸泡五分钟。取出控干水分。 4、辣椒面，孜然，花椒粉，盐，

1、黄豆适量，辣椒油适量，卤子适量。 2、把选好的黄豆泡好。 3、选择浆渣分离的豆浆机。 4、把磨好的豆腐大火烧开。 5、这是制作好的豆腐花。 6、加入做好的小菜和卤子，完成。

1、准备杏5斤，白砂糖200g，麦芽糖500g。2、将杏洗干净，去皮、去核。3、将处理完毕的杏放入不粘锅中，加入少量水（杏本身含水量也比较大，加水没过锅底即可，以免糊锅，加多了会导致煮的时间过长），加入白砂糖，开火煮。4、等锅里的杏已经煮烂之后，加入麦芽糖继续煮，会看

1、食材：猪蹄1000克，花生150克，姜20克，红烧酱汁2勺，啤酒500ML，冰糖20克，八角5粒，桂皮1小块，陈皮1小块，香叶2片，花椒1撮，草果1个，香砂2个，豆蔻5克，丁香少许。 2、八角5粒，桂皮1小块，陈皮1小块，香叶2片，花椒1撮，草果1个，香砂2个，豆蔻5克，丁香少许放进不

1、材料：鸡蛋300、牛奶225克、中粉180克、色拉油150克。2、将牛奶和油混合在一起加热。3、混合液120度烧开后关小火倒入面粉搅拌。4、不停的搅拌直到面粉全部烫熟，关火，等它凉。5、凉后将一个鸡蛋打入。6、再不停的搅拌，直至完全融合；再加入另外一个蛋搅拌。7、依次分个

1、用料：榴莲、牛奶、植物油、面粉、奶粉。2、所有材料活成团，牛奶的多少根据榴莲的多少来定，榴莲泥多牛奶量就可以少点，只要面团是那种不太硬的能轻轻擀平就可以，稍微醒醒。3、然后就可以擀平成薄薄的成面片，然后切条，然后卷卷卷就可以了。4、15分钟时间请自行调整，

1、材料：鸡，鸡蛋2个，红枣4粒，枸杞十几粒。 2、准备好原材料。 3、鸡肉焯水，去掉浮沫，捞出。 4、准备好，红枣和鸡肉，鸡蛋一起下（枸杞先不下，因为煮太久变酸）。 5、加入清水，按煲汤键就好了。 6、煮好鸡汤加入枸杞，适量盐 7、盛出，鸡肉汤，鸡蛋剥出壳，雪白白。

1、主料：猪大肠750克。 2、辅料：鸡蛋120克、面粉50克。 3、调料：食盐5克、酱油25克、醋20克、姜10克、花椒1克、香油3克、蚕豆淀粉10克、花椒粉1克、黄酒15克、猪油(板油)60克、小葱10克。 4、将肥肠理直剪开，以清水洗去污物，盛入瓦钵。 5、再用精盐、黄醋、黄酒搓揉，除

1、食材：中筋面粉100g、南瓜65g、虾仁30g、黄瓜30g、胡萝卜25g、西红柿1/2个、水淀粉1碗。2、虾仁放入水中解冻。3、南瓜放入锅中隔水蒸熟。4、将蒸熟的南瓜捣成泥。5、南瓜泥倒入面粉中搅拌。6、用手揉成光滑的面团。7、切开虾背，挑出虾线。8、虾仁放入柠檬片腌制15分钟去

1、食材：面粉350g、鸡蛋2个、酵母4g、植物油40g、水少许、白糖60g。2、酵母加温水化开，所有材料加入面粉和成面团，放入温暖处发酵,发酵至两倍大。3、把面团分成8个大小一样的剂子,分别排气揉至光滑，再揉圆。4、用擀面杖擀成小圆饼，放入烤盘，放在温暖处发酵。5、发酵至饼

1、食材：汤底200，清汤1000。2、牛油2斤，色拉油1.5斤，郫县豆瓣1斤，白酒50克，醪糟20克，滋粑海椒1斤。 3、生姜1两，大蒜1两，花椒1.5两，豆豉15克，牙菜15克，冰糖1两，上等辣椒面2两，大葱2两3寸段。 4、香料:白扣、三奈、草果、丁香、砂仁、香果、孜然、桂皮、甘草、枝

1、食材用料：蛋黄650克、全蛋350克、棉糖700克、蛋糕油35克、盐10克、奶香粉10（可奶粉代替）克、泡打粉10克、玉米淀粉100克、低粉550克、牛奶160克相克食物、色拉油220克。2、全蛋，蛋黄，盐，糖，用机器打到糖融化。3、低粉，玉米淀粉，泡打粉，奶粉，蛋糕油称好。4、把粉